高温电导率仪的电导率是物体传导电流的能力。电导率测量仪的测量原理是将两块平行的板，放到被测溶液中，在板的两端加上定的电势，然后测量板间流过的电流。根据欧姆定律 ，电导率--电阻的倒数，由导体本身决定的。电导率的基本单位是西门子，原来被称为欧姆。因为电导池的几何形状影响电导率值，标准的测量中用单位电导率来表示，以补偿各种电尺寸造成的差别。单位电导率简单的说是所测电导率与电导池常数的乘积.这里的L为两块板之间的液柱长度，A为板的面积。
高温电导率仪的水溶液的电导率直接和溶解固体量浓度成正比，而且固体量浓度越高，电导率越大。利用电导率仪或总固体溶解量计可以间接得到水的总硬度值。电导率是物质传送电流的能力，与电阻值相对。但是需要注意：以电导率间接测算水的硬度，其理论误差约二十到三十溶液的电导率大小决定分子的运动，温度影响分子的运动。
当它们的浓度较低时，电导率随浓度的增大而增加，因此，该指标常用于推测水中离子的总浓度或含盐量。
不同类型的水有不同的电导率。新鲜蒸馏水的电导率为是很小的但放置段时间后，因吸收了二氧化碳，增加；超纯水的电导率小于平时。电常数常选用已知电导率的标准氯化钾溶液测定。
不同浓度氯化钾溶液的电导。溶液的电导率与其温度、电上的化现象、电分布电容等因素有关，高温电导率仪上般都采用了补偿或消除措施。
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